Jarabek Jenő A szegedi vízügyi szakközépiskolai érettségi után, 1987-ben a Kossuth Lajos Katonai Főiskolán útépítő üzemmérnöki diplomát szerzett. 1987-től 1996-ig a Magyar Honvédségnél dolgozott különböző beosztásokban, föld alatti létesítmények kivitelezésénél építésvezetőként, illetve tűzszerészként.
1996-tól 1999-ig a Szentesi Vasútépítő Kft.-nél volt kitűzőmérnök, majd egy évig a MÁV Zrt. Kecskeméti Pályafenntartási Főnökségen dolgozott szakaszmérnök-gyakornokként. 2000-ben áthelyezték a Hódmezővásárhelyi Pályafenntartási Főnökségre, ahol pályás szakaszmérnöki vizsgát tett. 2000-től 2018 szeptemberéig a Szentesi PFT szakaszmérnöke volt. Ezen időszakban mint szakaszmérnök helyettesített az orosházi, makói és szeged-rókusi szakaszokon is. 2006-tól 2012-ig a szentesi szakasz mellett a lakitelki szakasz szakaszmérnöke is volt. Mivel 2003-ban megszűnt a Hódmezővásárhelyi PFT Főnökség, szervezetileg visszakerült a Kecskeméti PFT Főnökségre. 2018-ban a Szentesi PFT szakasz átkerült a Békéscsabai PFT Főnökséghez, így új munkakörben folytatta munkáját a Kecskeméti PFT Főnökségen mint hidász szakaszmérnök. A MÁV Zrt.-nél eltöltött munkavégzése során vasútépítő projektmenedzseri és hidász műszaki ellenőri tanfolyamon vett részt, amelyeket sikeresen elvégzett.