Erdődi László Zoltán a Közlekedési és Távközlési Műszaki Főiskola hídépítési és fenntartási szakának sikeres elvégzése után, 1979-ben a miskolci Épület és Hídfenntartó Főnökségen kezdte pályafutását a MÁV-nál. Ezt követően a Miskolci Igazgatóság II. osztályára került, ahol 15 évet töltött. 1997-től a MÁV Vezérigazgatóság Hídosztályán dolgozik. 2008. február 1-jétől a PLI Mérnöki Létesítmények Osztálya, 2008 augusztusától a Híd és alépítményi osztály munkatársa.
1991-ben a Budapesti Műszaki Egyetem Építőmérnöki Karán szerzett diplomát, majd 2005-ben közlekedési menedzser gazdasági mérnöki, 2010-ben pedig Euro-hidász szakmérnöki képesítést szerzett.